培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握食品生物技術、食品加工技術、食品分析與檢驗技術、食品安全與質量管理技術等方面的基礎理論和基本操作技能，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，能在食品專業(yè)領域的關鍵崗位從事生產(chǎn)和管理的高素質技能型人才。主干課程：有機化學、無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物及檢驗技術、食品分析與檢驗技術、綠色及有機食品生產(chǎn)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術、果蔬及飲料生產(chǎn)技術、乳品及肉類加工技術、功能食品加工、食品質量與安全管理、食品營養(yǎng)與保健、生產(chǎn)與畢業(yè)實習訓練。就業(yè)方向：適合在發(fā)酵食品生產(chǎn)、功能食品生產(chǎn)、果蔬加工、肉類加工、飲料制造等企業(yè)從事生產(chǎn)加工、技術管理、分析檢驗、質量控制、食品營銷等工作，也可在國家海關、質監(jiān)局、商檢、衛(wèi)生防疫等部門從事食品分析檢測工作。專業(yè)證書：食品安全管理員、食品營養(yǎng)師、食品檢驗工、釀造工、飲料制造工、肉制品加工工、味精制造工、烘陪工、殺菌工、冷藏工、營銷員。