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師資介紹 ??張象杰(客座教授)上海和平飯店西餐廚師長、西菜國家級高級技師 ??榮譽及獲獎情況: ??中國青年奧林匹克國際大賽的教練及評委工作； ??上海烹飪協(xié)會會員； ??國家旅游局評委工作及.上海勞動局職業(yè)鑒定評委； ??曾多次出訪美國、加拿大、意大利、德國等國家進行中西餐飲文化交流活動。
??張象杰(客座教授)上海和平飯店西餐廚師長、西菜國家級高級技師 ??榮譽及獲獎情況: ??中國青年奧林匹克國際大賽的教練及評委工作； ??上海烹飪協(xié)會會員； ??國家旅游局評委工作及.上海勞動局職業(yè)鑒定評委； ??曾多次出訪美國、加拿大、意大利、德國等國家進行中西餐飲文化交流活動。
