- 經(jīng)過(guò)數(shù)年的精心打造，在業(yè)內(nèi)已具有一定的知名度
- 已經(jīng)獲得全國(guó)斗茶大賽裁判員資格
- 為中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
400-688-0112
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課程采用三階遞進(jìn)式培養(yǎng)方案，首階段著重茶葉基礎(chǔ)理論，包含茶樹栽培環(huán)境對(duì)品質(zhì)影響、茶葉內(nèi)含物質(zhì)解析等核心知識(shí)點(diǎn)。重點(diǎn)解析高山茶特殊品質(zhì)形成機(jī)理，特別是腐殖質(zhì)土壤對(duì)茶湯滋味的關(guān)鍵作用。
| 教學(xué)模塊 | 實(shí)操重點(diǎn) | 能力目標(biāo) |
|---|---|---|
| 綠茶品鑒 | 香氣辨識(shí)梯度訓(xùn)練 | 辨別炒青/烘青工藝差異 |
| 烏龍茶品鑒 | 焙火程度判定 | 識(shí)別鐵觀音清香型與濃香型 |
普洱茶專題訓(xùn)練包含生普陳化軌跡追蹤、熟普渥堆工藝解析等特色內(nèi)容。通過(guò)對(duì)比品鑒不同倉(cāng)儲(chǔ)年份的茶樣，掌握干倉(cāng)與濕倉(cāng)存儲(chǔ)的鑒別要點(diǎn)。
涵蓋滇紅、祁紅、正山小種等代表性品類，訓(xùn)練學(xué)員準(zhǔn)確捕捉茶湯中的蜜香、薯香、桂圓香等特征性香氣，辨析不同產(chǎn)地紅茶的滋味差異。
課程采用雙師輔導(dǎo)制，理論教師均持有國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師資格，實(shí)操導(dǎo)師由從業(yè)15年以上的茶企技術(shù)總監(jiān)擔(dān)任?？己税瑫鏈y(cè)試與實(shí)際操作雙重評(píng)估，優(yōu)秀學(xué)員可獲得茶企實(shí)習(xí)推薦機(jī)會(huì)。
