核心教學(xué)模塊解析

課程采用全日制教學(xué)模式，每周一至周五系統(tǒng)授課，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員在創(chuàng)意蛋糕造型設(shè)計(jì)與法式甜點(diǎn)工藝方面的綜合能力。教學(xué)內(nèi)容覆蓋當(dāng)下流行的鏡面裝飾技術(shù)、噴砂工藝應(yīng)用以及慕斯配方研發(fā)等核心技藝。

技術(shù)認(rèn)證體系

完成課程考核可獲得美國ACIC國際注冊西點(diǎn)師（初級）認(rèn)證，該證書在全球烘焙行業(yè)具有廣泛認(rèn)可度，為學(xué)員職業(yè)發(fā)展提供保障。

課程技術(shù)要點(diǎn)

• ? 鏡面蛋糕光澤度控制技術(shù)
• ? 法式慕斯多層次口感調(diào)配
• ? 噴砂工藝設(shè)備操作規(guī)范
• ? 水果千層酥皮成型技法

附加飲品課程（四選四制）

教學(xué)配套服務(wù)

學(xué)員可獲得全套西點(diǎn)師專用服裝及工具包，包含裱花嘴套裝、慕斯模具組等專業(yè)器具。實(shí)踐環(huán)節(jié)采用小班分組教學(xué)，確保每位學(xué)員獲得充分操作指導(dǎo)。