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  • 讓學(xué)生展現(xiàn)他們在烘焙和西點(diǎn)這方面的才華
  • 為年輕人才提供融入高技術(shù)和專業(yè)知識的機(jī)會。
  • 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會，實(shí)現(xiàn)人才和技術(shù)資源的整合

400-688-0112

上海面包飲品專業(yè)精修班

上海面包飲品專業(yè)精修班

授課機(jī)構(gòu)： 上海王森西點(diǎn)烘焙學(xué)校

上課地點(diǎn)： 靈石校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海面包飲品專業(yè)精修班課程詳情

烘焙飲品實(shí)操教學(xué)現(xiàn)場

教學(xué)對象解析

  • ? 烘焙飲品愛好者轉(zhuǎn)型職業(yè)發(fā)展
  • ? 餐飲從業(yè)者技能升級需求
  • ? 自主創(chuàng)業(yè)人群開店前系統(tǒng)培訓(xùn)

課程模塊對比分析

模塊名稱 教學(xué)內(nèi)容 課時分配
面包烘焙 法式/日式/臺式面包制作 48課時
飲品調(diào)配 咖啡/茶飲/季節(jié)特調(diào) 36課時
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 門店運(yùn)營/成本管控 24課時

教學(xué)特色解析

設(shè)備實(shí)操訓(xùn)練

專業(yè)級烘焙設(shè)備全流程操作教學(xué)，包含和面機(jī)、發(fā)酵箱、咖啡機(jī)等設(shè)備使用規(guī)范

產(chǎn)品迭代更新

季度性更新20%課程內(nèi)容，保持與市場流行趨勢同步

學(xué)員成長路徑

  1. 基礎(chǔ)原料認(rèn)知與設(shè)備操作
  2. 經(jīng)典產(chǎn)品制作技法掌握
  3. 產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)實(shí)踐
  4. 成本核算與品控管理

教學(xué)成果保障

課程實(shí)施階段考核制度，每個教學(xué)模塊設(shè)置作品評審環(huán)節(jié)，未達(dá)標(biāo)學(xué)員可申請免費(fèi)重修

結(jié)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：獨(dú)立完成6款面包+4種飲品的完整制作流程

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