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- 一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營
- 傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命
- 竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)
400-688-0112
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上?；推煨〕匝邪l(fā)中心歷時三年改良的梅縣腌面專項課程，采用模塊化教學(xué)體系。課程保留傳統(tǒng)客家風(fēng)味精髓，結(jié)合現(xiàn)代餐飲標(biāo)準(zhǔn)化操作要求，形成獨具特色的實操培訓(xùn)方案。
| 教學(xué)模塊 | 核心內(nèi)容 | 教學(xué)特色 |
|---|---|---|
| 原料認(rèn)知 | 面粉選型/調(diào)料配比/輔料處理 | 提供供應(yīng)商白名單 |
| 工藝掌握 | 和面技巧/火候控制/調(diào)味公式 | 量化操作標(biāo)準(zhǔn) |
| 開店指導(dǎo) | 動線設(shè)計/設(shè)備選型/成本核算 | 提供裝修效果圖 |
階段：原料特性解析（3課時）→ 第二階段：基礎(chǔ)工藝實訓(xùn)（8課時）→ 第三階段：出品標(biāo)準(zhǔn)考核（4課時）→ 第四階段：經(jīng)營模擬測試（5課時）
注：課程內(nèi)容根據(jù)市場調(diào)研每季度更新，現(xiàn)場提供原料樣品實物教學(xué)，學(xué)員可帶走標(biāo)準(zhǔn)配方卡。培訓(xùn)期間免費提供操作工具及防護(hù)用品，結(jié)業(yè)頒發(fā)實操能力認(rèn)證證書。
