| 教學模塊 | 培訓內容 | 教學方式 |
|---|---|---|
| 湯底制作 | 骨湯熬制/紅油調配/香料配比 | 配方解密+現場演示 |
| 食材處理 | 葷素搭配/預處理技巧/保鮮方法 | 操作臺實操指導 |
| 開店指導 | 設備采購/成本核算/營銷策略 | 案例解析+方案定制 |
采用分階段漸進式教學法，從基礎理論到開店實戰(zhàn)全程覆蓋。培訓首日重點解析核心配方原理，通過現場熬制示范讓學員直觀理解香料配比與火候控制要點。
結業(yè)學員可獲贈《開店籌備手冊》電子版，內含設備采購清單、裝修布局參考圖、食品安全規(guī)范等實用資料。針對異地學員提供當地食材供應商對接服務，確保技術落地可行性。
培訓期間不限食材使用量，學員可重復練習至完全掌握。提供三個月技術顧問服務，隨時解答經營過程中遇到的產品技術問題。
