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  • 的實習基地供學員學習
  • 開設課程有西點、面包、咖啡、調酒師、蛋糕等
  • 技術精湛，經驗豐富，老師親自帶領學員，由學員親自動手學習操作

400-688-0112

調酒（高級班）

調酒（高級班）

授課機構： 上海奇尼戈烘焙西點學院

上課地點： 浦東新區(qū)校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

調酒（高級班）課程詳情

上海高級調酒師職業(yè)認證課程

調酒實操教學現(xiàn)場

課程核心技術模塊

教學模塊 核心內容
基酒品鑒 六大蒸餾酒釀造工藝解析、單一麥芽威士忌風味圖譜
調制技術 三層搖合法、冰鎮(zhèn)處理、分子球化技術應用
創(chuàng)意設計 風味矩陣搭配原理、裝飾物雕刻工藝、酒具溫度控制

教學進度安排

  • ? 第1-2天：基酒品鑒與工具認知
  • ? 第3-5天：經典雞尾酒配方實操
  • ? 第6-7天：分子料理技術應用
  • ? 第8-9天：商業(yè)場景模擬實訓

教學特色解析

設備配置標準

采用日本進口搖酒壺、德國冰錐套裝、英國專業(yè)量酒器等設備教學

原料選用規(guī)范

全程使用法國君度、意大利金巴利等原裝進口基酒進行實操

職業(yè)發(fā)展支持

  1. 酒吧崗位推薦服務（覆蓋全國200+合作門店）
  2. 季度技術升級研討會（新酒品鑒與潮流飲品研發(fā)）
  3. 創(chuàng)業(yè)指導套餐（包含成本核算模板、酒水供應鏈資源）

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