- 上海新皇家國際烘焙培訓主要致力于西點、咖啡飲品等培訓
- 秉承“專業(yè)專注、誠信務實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利”的經營理念
- 打造烘焙培訓界的黃埔軍校
400-688-0112
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新皇家烘焙學院設立專業(yè)西點培訓體系，課程設置包含現代烘焙市場六大核心品類。教學采用三階段漸進模式：
| 教學階段 | 核心技術要點 |
|---|---|
| 基礎工藝模塊 | 奶油打發(fā)技術、工具設備操作、原材料特性分析 |
| 造型設計模塊 | 花邊裱花技巧、色彩調配原理、立體造型構建 |
| 市場應用模塊 | 產品定位策略、成本核算方法、門店運營指導 |
課程涵蓋三大技術體系：
? 經典原味曲奇面糊延展性控制
? 蔓越莓餅干的果干分布技巧
? 馬賽克餅干的造型定型工藝
? 廣式月餅的糖漿熬制標準
? 蛋黃酥的層次分離控制
? 紅曲酥的天然色素應用
● 原材料采購指導：提供長三角地區(qū)優(yōu)質供應商名錄
● 設備使用教學：專業(yè)烤箱的溫度曲線設置示范
● 產品定位分析：不同消費場景的產品組合策略
● 創(chuàng)業(yè)支持計劃：門店動線設計與成本核算模板
