400-688-0112
授課機(jī)構(gòu)： 上海彩虹國(guó)際學(xué)校
上課地點(diǎn)： 浦東校區(qū)
成交/評(píng)價(jià)：
聯(lián)系電話： 400-688-0112
課程采用全日制教學(xué)模式，每周五天系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，特別適合具備咖啡制作基礎(chǔ)并希望精進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的從業(yè)者。完成學(xué)業(yè)者可獲取美國(guó)ACIC國(guó)際注冊(cè)高級(jí)咖啡師資格認(rèn)證。
| 教學(xué)模塊 | 核心技術(shù)要點(diǎn) |
| 拉花藝術(shù)提升 | 低溫奶泡控制/組合圖案設(shè)計(jì)/3D立體造型 |
| 烘焙工藝 | 烘焙曲線調(diào)整/風(fēng)味物質(zhì)轉(zhuǎn)化/杯測(cè)盲評(píng) |
| 飲品拓展 | 季節(jié)特調(diào)研發(fā)/雞尾酒融合/創(chuàng)意冰品制作 |
課程內(nèi)容嚴(yán)格參照SCAA（美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)）和SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員在三大專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的核心能力：
學(xué)員可任選六項(xiàng)附加飲品課程，包含：
課程設(shè)置包含三個(gè)階段成果測(cè)評(píng)：
