- 是國內(nèi)餐飲教育領(lǐng)導(dǎo)品牌
- 多次被譽為上海市職業(yè)培訓(xùn)定點單位
- 更有國際認證課程為學(xué)員提供出國深造的機會
400-688-0112
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| 技術(shù)模塊 | 關(guān)鍵技術(shù)點 |
|---|---|
| 拉花藝術(shù)精研 | 低溫奶泡控制/壓紋組合技法/3D立體造型 |
| 烘焙科學(xué)實踐 | 生豆特性分析/烘焙曲線定制/風(fēng)味識別體系 |
| 拼配技術(shù)創(chuàng)新 | 生熟拼配原理/牛奶基底優(yōu)化/風(fēng)味平衡方程式 |
在為期五天的全日制培訓(xùn)中，學(xué)員將經(jīng)歷三個階段的技術(shù)突破：
? 新式茶飲研發(fā)系列
水果茶基底制作/奶蓋茶創(chuàng)新/冷萃茶技術(shù)
? 冰品制作專題
意式冰淇淋工藝/日式刨冰造型/圣代裝飾美學(xué)
課程采用三階段評估機制：
