作為國內(nèi)首個聚焦咖啡豆拼配技術的專業(yè)課程，本研修班采用半日制教學模式，重點突破生豆拼配與熟豆拼配的工藝差異。課程體系涵蓋從基礎理論到實踐應用的全流程，特別設置牛奶基底拼配專項訓練模塊。
| 教學模塊 | 技術要點 | 認證標準 |
|---|---|---|
| 基礎拼配理論 | 風味平衡原理 | ACIC認證標準 |
| 生豆拼配技術 | 含水率控制 | 實操考核 |
| 熟豆拼配工藝 | 烘焙曲線匹配 | 盲測評分 |
飲品制作選修（6選）
專項技術提升
課程結業(yè)學員將獲得美國ACIC國際注冊咖啡師（高級）認證，掌握5種以上標準拼配方案設計能力，具備獨立研發(fā)特色拼配豆的產(chǎn)品開發(fā)實力。
