- 讓學生展現(xiàn)他們在烘焙和西點這方面的才華
- 為年輕人才提供融入高技術和專業(yè)知識的機會。
- 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，實現(xiàn)人才和技術資源的整合
400-688-0112
400-688-0112
上海王森西點烘焙學校開設的SCA國際認證課程，專注培養(yǎng)具備現(xiàn)代咖啡廳運營能力的專業(yè)人才。課程涵蓋從咖啡豆品鑒到潮流飲品研發(fā)的全流程技術，結業(yè)學員可同時獲得SCA認證證書及國家職業(yè)資格證書。
| 模塊構成 | 技術要點 | 認證體系 |
|---|---|---|
| 咖啡調制技術 | 8種萃取方式+12種雕花技法 | SCA中級認證 |
| 飲品研發(fā)模塊 | 32款網紅飲品配方解析 | 國家職業(yè)資格 |
| 運營管理課程 | 成本控制與菜單設計 | 創(chuàng)業(yè)扶持認證 |
● 設備配置：WPM專業(yè)級咖啡機+磨豆機
● 原料供給：illy/LAVAZZA等國際品牌豆源
● 課后服務：在線技術答疑+配方數(shù)據(jù)庫更新
● 保障：星巴克/瑞幸等企業(yè)定向輸送
授課時段：每周一至周五 09:00-16:30（含午休）
教學周期：24天完整技術進階路線
證書類型：SCA認證+國家職業(yè)資格雙證
適合對象：咖啡愛好者/創(chuàng)業(yè)者/職業(yè)轉型者
