- 上海新皇家國際烘焙培訓主要致力于西點、咖啡飲品等培訓
- 秉承“專業(yè)專注、誠信務實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利”的經營理念
- 打造烘焙培訓界的黃埔軍校
400-688-0112
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在烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，新皇家國際烘焙構建的面包制作培訓體系持續(xù)為行業(yè)輸送專業(yè)人才。我們的短期強化課程聚焦四大核心模塊，通過理論講解與實操訓練相結合的方式，幫助學員系統(tǒng)掌握現代烘焙技術。
從墨西哥醬調制到菠蘿皮制作工藝，涵蓋甜甜圈、日式菠蘿包等二十余種流行產品。重點訓練面團手法，掌握不同餡料配比規(guī)律，培養(yǎng)獨立研發(fā)能力。
系統(tǒng)學習白牛奶切片、五谷雜糧吐司等經典品類，著重解決面團發(fā)酵控制、烤制溫度調節(jié)等技術難點，使學員能夠穩(wěn)定出品高品質吐司。
配備國際主流烘焙設備，詳細講解烤箱溫控系統(tǒng)、發(fā)酵箱濕度調節(jié)等關鍵操作，確保學員熟悉設備維護與安全生產規(guī)范。
建立原料質量評估體系，解析不同面粉蛋白質含量對成品的影響，傳授原料倉儲保鮮的實用技巧。
作為烘焙教育領域的創(chuàng)新實踐者，新皇家構建了模塊化課程體系，每個技術節(jié)點均配備專項訓練方案。教學團隊由十五年經驗以上的烘焙技師組成，采用分階段考核機制，確保學員充分掌握法式長棍、丹麥面團開酥等關鍵技術。
培訓基地配備德國溫控烤箱、日本和面機等專業(yè)設備，模擬真實生產環(huán)境。課程結束后提供產品定位、成本核算等創(chuàng)業(yè)指導，助力學員實現從技術學習到市場應用的完整跨越。
